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常见问题

土豆饼的做法有哪些?“鸭脖体育官方”

更新时间  2022-04-07 00:08 阅读
本文摘要:1.鱼香茄子 质料:茄子一个,酱油,葱,姜蒜,料酒,米醋,生粉,泡红椒,白糖,植物油少许。 做法: 1.茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜划分切碎。 2.可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混淆成调味汁备用。 3.锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不停翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。 4.锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。

倒入

1.鱼香茄子   质料:茄子一个,酱油,葱,姜蒜,料酒,米醋,生粉,泡红椒,白糖,植物油少许。  做法:  1.茄子洗净,切成滚刀块,泡椒、葱、姜蒜划分切碎。

  2.可将酱油、米醋、料酒、糖、勾兑好的生粉混淆成调味汁备用。  3.锅中不要倒油,将茄子块放入锅中干煸,不停翻炒至茄子颜色变深,有些变小时盛出。

  4.锅中倒入少许油,放入姜、蒜碎爆出香味,倒入切碎的泡椒,炒出香味,倒入已炒过的茄子,翻炒几下,倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠,撒入葱花即可出锅。  2.地三鲜  质料:土豆1个,茄子2个,青椒1个,烹饪油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量。

  做法:  1.茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块。  2.锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。  3.再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。

  4.以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧。  5.加入水生粉大火收汁即可。  3.肉末茄子  质料:茄子,猪肉末,葱花,油,郫县,料酒,鸡精,生抽,老抽。

  做法:  1.茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。  2.锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。  3.锅底留油烧热,放2勺郫县爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。

  4.倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精,翻炒1分钟匀,最后撒上葱花即可出锅。  4.风味茄子  质料:茄子300克,虾酱,虾皮,鸡蛋,花生油,料酒,盐,淀粉,面粉各适量。

  做法:  1.将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。  2.将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。  3.将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘。

 5.土豆饼  质料:土豆,牛奶,白糖,鸡精,鸡蛋。  做法:  1.洗洁净土豆,上屉锅蒸。  2.将鸡蛋打匀,加入牛奶,再加少量精盐、绵白糖、味素(鸡精就更好啦!)  3.将蒸好的土豆去皮,弄碎。

  4.倒入调好的牛奶鸡蛋汁,加适量面粉。  5.将加过面粉(定形)后成的土豆饼雏形放进平底锅里炸透即可。  6.咖喱土豆  质料:土豆2个,咖喱小半块。

  做法:  1.洗净土豆去皮,然后切巨细适合的块。  2.锅中少许油微热的时候,开小火放入咖喱块,翻炒融化成粉状。

  3.然后倒入土豆块,翻炒几下把融化的咖喱裹在土豆上;再加适量的水,大火烧开后,改小火焖煮,或许烧10分钟这样后,加少许盐。  4.最后继续焖煮到你喜欢的酥烂水平,大火收汁即可。

  7.酸辣土豆丝  质料:土豆丝500克,干辣椒30克,醋10克,辣椒酱15克,大蒜10克,生姜10克,葱10克。  做法:  1.把土豆去皮,切丝,边切边用冷水浸泡土豆丝,去淀粉,可以让土豆脆, 如果想配点青椒或者红椒都可以。

  2.切大蒜,生姜,大葱切段。  3.热油锅,放入小红辣椒,花椒,大蒜,生姜,大葱段爆香  4.放入土豆丝,翻炒,然后加入盐,醋,如果喜欢味精的,关火以后放入,最后加点小葱会更香。


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