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常见问题

这鱼是儿子的最爱,我三天两头做一次,鲜香味美,儿子吃光一整条

更新时间  2021-11-04 00:08 阅读
本文摘要:家人爱吃肉,可是多吃鱼肉总比吃猪肉要康健营养许多。所以我们家三天两头都市做一次鱼菜。有拿来煲汤的、也有煎、蒸着吃或者红烧的,换换着名堂来做,每一种做法味道都特别棒。 儿子最爱吃鱼,可是又总是容易被鱼刺卡到喉咙,所以我平时买鱼的时候都是选择一些小鱼刺比力少的鱼。鲈鱼就是我平时逛菜市场购置频率最高的鱼了,食欲经济型的鱼类,基本没有小鱼刺,鱼肉蒜瓣状的,吃起来特别鲜美。而且价钱相对一些深海鱼刺少的鱼更经济划算一些。

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家人爱吃肉,可是多吃鱼肉总比吃猪肉要康健营养许多。所以我们家三天两头都市做一次鱼菜。有拿来煲汤的、也有煎、蒸着吃或者红烧的,换换着名堂来做,每一种做法味道都特别棒。

儿子最爱吃鱼,可是又总是容易被鱼刺卡到喉咙,所以我平时买鱼的时候都是选择一些小鱼刺比力少的鱼。鲈鱼就是我平时逛菜市场购置频率最高的鱼了,食欲经济型的鱼类,基本没有小鱼刺,鱼肉蒜瓣状的,吃起来特别鲜美。而且价钱相对一些深海鱼刺少的鱼更经济划算一些。

同时鲈鱼的营养价值也很高,鲈鱼含卵白质、脂肪、碳水化合物等营养身分。还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。吃鲈鱼还具有补肝肾、健脾胃、化痰止咳。

尤其是怕胖的女士,准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。是一种适合全家人食用的食材之一。

鲈鱼的做法也有许多,最常见的就是拿来清蒸了,新鲜的鲈鱼清蒸着吃味道最为鲜美,但吃多了清蒸也会腻,所以偶然可以换一种服法,今天我要分享的做法是做成:红烧鲈鱼。红烧后的鱼肉更入味,满足不喜欢吃太清淡做法的人群。

而且鲈鱼的个头也不大,一条一小我私家都能吃光。这鱼是老公、儿子的最爱,我家三天两头做一次,鲜香味美,儿子一人吃光一条鱼。详细菜谱呈上,喜欢的收好咯。

准备食材:鲈鱼、姜丝、葱丝。配料:油、盐、酱油、蚝油、糖、料酒、干淀粉。1、鲈鱼将内脏取出后洗净,在鱼身上切花刀利便入味。

接着放入盘中,加入少许的盐、料酒、生姜片拌匀后腌制备用。然后调红烧汁,把酱油,蚝油和糖放在一个碗里搅拌匀称备用。

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2、将腌制好的鲈鱼外貌撒上一次薄薄的干淀粉,锅热后放油,把鲈鱼放进去煎至两面金黄。3、接着把之前调好的红烧调料倒进锅里,加入适量的水。4、盖上锅盖焖煮。5、鲈鱼煎的时候已经7成熟了,所以焖煮的时间不需要太长,只需要将汤汁焖煮至浓稠后,加入姜丝下锅提香去腥即可出锅。

6、出锅装盘,趁热吧葱丝摆在鱼的上面,就可以上桌享用啦。也可以在葱丝上面淋上少许的热油,这样更香。这样一道家常版的红烧鲈鱼就做好啦。做法很是的简朴呢,万能的红烧鱼做法,许多鱼都可以用这个方法来做。

这样烧出啦的鱼肉更入味,味道香浓,好吃又下饭。鲜味的做法分享给你,如果你也喜欢,有空的时候不妨也试试吧。Lily美食谈小贴士:1、鲈鱼处置惩罚洁净后,划2刀利便入味。

加入料酒、生姜、盐拌匀腌制,既能入味,也能去腥。2、腌制好的鱼外貌撒上少许的干淀粉,这样煎的时候,就不容易破皮了。3、红烧汁可以凭据自己的喜好来调,也可以买超市里现成的红烧汁来烧。4、最后也可以在葱丝上面淋上少许的热油,这样更香。

喜欢吃辣的也可以加点辣椒。


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