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香辣蟹的家常做法,鲜香辣爽,越吃越过瘾,一上桌瞬间就被吃光了

更新时间  2021-08-22 00:08 阅读
本文摘要:导读:香辣蟹的家常做法,鲜香辣爽,越吃越过瘾,一上桌瞬间就被吃光了哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。儿子早就想吃螃蟹了,可是由于我们这个地域螃蟹的价钱比力高所以一直都没有买。今天上午去超市正好是店庆所有的海产物都在打折,花了240块钱买了6个螃蟹,平均一个螃蟹40块钱,还是有点小贵,还好今天买的螃蟹还是比力肥的。 螃蟹的做法多种多样,平时最常见的就是清蒸螃蟹,咖喱螃蟹,香辣蟹,干锅蟹等等。

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导读:香辣蟹的家常做法,鲜香辣爽,越吃越过瘾,一上桌瞬间就被吃光了哈喽大家好我是老左,一个爱研究美食的90后。儿子早就想吃螃蟹了,可是由于我们这个地域螃蟹的价钱比力高所以一直都没有买。今天上午去超市正好是店庆所有的海产物都在打折,花了240块钱买了6个螃蟹,平均一个螃蟹40块钱,还是有点小贵,还好今天买的螃蟹还是比力肥的。

螃蟹的做法多种多样,平时最常见的就是清蒸螃蟹,咖喱螃蟹,香辣蟹,干锅蟹等等。今天要给大家分享的就是香辣蟹的家常做法,香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,现在遍布于全国各地,深受大家的喜爱,今天的香辣蟹做法简朴家常,一看就会,鲜香辣爽,越吃越过瘾,一上桌瞬间就被吃光了,儿子说比饭馆做的还要好吃。做法:1,把蟹壳和蟹沿掰掉,把蟹腮摘掉,切掉蟹嘴在对半切开,蟹钳用刀背切开,放入盆中,加入一勺淀粉抓拌匀称,特别是切口处要沾上淀粉。2,切一点配料:一棵芹芹菜切段,生姜切片,大蒜切片,葱切段,小米辣切段备用。

3,锅中倒入食用油,烧热后下入葱段,姜片炸出香味控油捞出。再下入螃蟹,炸约莫3分钟左右捞出。4,锅中留底油下入准备好的葱姜蒜,小米辣炒出香味,再加入一勺香辣酱炒出红油。

5,炒出红油后下入炸好的螃蟹大火翻炒,翻炒匀称后沿着锅边淋入米酒增加香味。6,再加入两勺清水把螃蟹焖一下,加入生抽,白糖调味。

7,翻炒匀称后下入切好的芹菜继续大火翻炒,把芹菜炒至断生就可以关火出锅了。我们的香辣蟹就做好了,鲜香辣爽,越吃越过瘾,一上桌瞬间就被吃光了,儿子说比饭馆做的还要好吃。今天就给大家分享到这,喜欢吃香辣蟹的家人们记得收藏哦!做法简朴家常,香辣好吃,开胃下饭。


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