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超细步骤解锁雪媚娘的做法,软糯香甜并不难,老人小孩都喜欢

更新时间  2021-07-01 00:08 阅读
本文摘要:喜欢吃甜食的人,一定不会忘了雪媚娘吧!软软糯糯,清凉适口,简直是夏天里最让人惦念的一道点心了!不外,大家是不是以为:雪媚娘这道点心有点高级,看上去好难做的样子!外面买来吃吧,一个还挺贵的。 我这样的零厨艺、烘焙新手也能挑战这个难度吗?今天第一次试做雪媚娘,乐成了!一开始特别犯怵,其实真正动手后,发现也不难。关键是自己在家做的话,想吃什么口胃就吃什么口胃的,像我不喜欢太甜腻的,自己在家做的话,甜度也能自由掌控。

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喜欢吃甜食的人,一定不会忘了雪媚娘吧!软软糯糯,清凉适口,简直是夏天里最让人惦念的一道点心了!不外,大家是不是以为:雪媚娘这道点心有点高级,看上去好难做的样子!外面买来吃吧,一个还挺贵的。  我这样的零厨艺、烘焙新手也能挑战这个难度吗?今天第一次试做雪媚娘,乐成了!一开始特别犯怵,其实真正动手后,发现也不难。关键是自己在家做的话,想吃什么口胃就吃什么口胃的,像我不喜欢太甜腻的,自己在家做的话,甜度也能自由掌控。

  食材:雪媚娘皮:水磨糯米粉60克、玉米淀粉40克、牛奶200克、细砂糖40克,食用油20克、黄油或猪油10克。馅:淡奶油100克、白糖10克、奥利奥饼干碎20克、水果丁适量。  做法:1. 把牛奶和玉米油倒进奶锅里加热一下,不用烧开。

2. 然后把糯米粉和玉米粉直接倒进牛奶和玉米油的混淆液里,搅拌至无颗粒黏稠状。3. 然后倒在一个碗或碟子里,端到蒸锅里,最幸亏碗上盖上高温保鲜膜,再扎几个洞,防止冷凝水滴进去,然后盖上锅盖,开大火蒸上30分钟。4. 蒸好后,用筷子搅起来看看,如下面这样,糯米粉浆内里也蒸熟了,就可以了。5. 因为煮牛奶的时候,我在牛奶里加的食用油不够,家里又没有黄油了,我就挖了一小勺猪油使用面团的余湿,把猪油融化,再揉进面团里。

如果有黄油最好,这样做出来的更香。没有黄油的话,在和糯米浆的时候食用油加够的话,这一步也可省略。6. 可戴上一次性薄膜手套揉面团,我是直接用筷子搅,然后用勺子帮助挤压成团。

然后把面团盖上保鲜膜放进冰箱冷冻室急冻!7. 趁面团还在冰箱里冷却时,我们再做其他的步骤。取一点糯米粉,开小火,用铲子不停翻拌,把糯米粉炒熟备用。一定要开小火,注意别炒焦了,糯米粉炒到微微发黄就可以了。

8. 淡奶油加糖,打发到拎起打蛋器有个立角,就打发好了,不用过分打发。9. 再把奥利奥饼干放进保鲜袋,敲敲碎,然后切点自己喜欢的水果丁。我买的桃子没人吃,我把它削皮切成丁包在内里。

10. 面团放进冰箱约摸20分钟以上,就可以取出来包了。用勺子帮助取上一团面团,然后放在炒熟的糯米粉里滚一滚,让它粘上熟糯米粉,这样整形时就不粘手了!11. 取一个小碗,碗里一定要抹些熟粉,把按扁的饼胚放进碗里,再在上面放上一勺打发好的奶油、奥利奥饼干碎、我还加了撕碎的酸奶蛋糕和新鲜桃肉丁。然后把面皮逐步朝中间捏拢。

这是比力磨练手法的步骤,我第一个因为馅包太多,皮还弄破了。后面我直接用包包子的手法包,更利便。12. 包好的雪媚娘,包口朝下,放在纸杯托里,然后放进冰箱冷藏室。

等要吃的时候再拿出来。这样冰冰凉凉的雪媚娘就做好了。

  许多事,看着难,不试一试,怎么知道——其实自己也能行的!就如这款又软又糯,甜度可控,冰冰凉凉,老人小孩都超爱的雪媚娘,要做也不难。趁休息天在家,动手试试吧!。


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